En este whitepaper analizamos la transformación que está viviendo la industria agroalimentaria gracias a los avances tecnológicos. Nos hacemos eco de lo que supone la agricultura y la ganadería de precisión para la economía, la llegada de las vertical farming o granjas verticales, y la importancia de la trazabilidad alimentaria. Todos ellos, desarrollos que han sido posibles gracias al big data y la analítica, el blockchain, la sensorización y la Internet de las cosas o las etiquetas RFID; y, principalmente, a la revolución en las comunicaciones y conectividad