Trazar la vida de un producto lácteo, desde la recogida de la leche que le dio origen hasta la puesta a la venta, de manera que todo el proceso quede perfectamente registrado y las diferentes fases se detallen y se relacionen, es el objetivo de cumplimiento de trazabilidad que se ha marcado la compañía Industrias Lácteas Monteverde.
Para llevar a cabo esta tarea, esta empresa asturiana especializada en fabricación y comercialización de quesos, ha recurrido a la solución QlikView, basada en la tecnología asociativa AQL.
QlikView funciona realizando un completo análisis de los gastos cuenta a cuenta que pueden ser comparados con el plan de negocio de la firma. Es una solución fácil, intuitiva y que agrupa multitud de datos a distintos niveles; se trata de una herramienta de análisis y presentación de datos agregados o detallados de manera sencilla.
Además, la configuración de cuadros de mando con ratios a corto, medio y largo plazo permite a Industrias Lácteas Monteverde examinar la producción, las calidades y la demanda de productos para compararlos con los resultados en el sector y la competencia.
